Santo Domingo. – Cada 6 de agosto se conmemora el Día Nacional de la Miel, una fecha dedicada a resaltar las propiedades nutricionales y medicinales de este alimento natural, así como a reconocer el trabajo de los apicultores, responsables de la producción de uno de los productos más valiosos de la naturaleza.
Busca promover el consumo responsable de la miel y crear conciencia sobre la importancia de la apicultura para la biodiversidad, la seguridad alimentaria y la polinización de los cultivos.
La miel es una sustancia elaborada por la abeja melífera (Apis mellifera) a partir del néctar de las flores. Desde la antigüedad ha sido utilizada como alimento y como remedio natural gracias a sus múltiples propiedades curativas. Entre sus principales beneficios se encuentran sus efectos antibacterianos, antivirales y antifúngicos, que ayudan a combatir microorganismos y fortalecer el sistema inmunológico.
Asimismo, es reconocida por favorecer la cicatrización de heridas, quemaduras y úlceras debido a su acción antiséptica y regeneradora. También contribuye a aliviar la tos, la irritación de garganta, los resfriados y algunos procesos bronquiales, actuando como un expectorante natural
Especialistas destacan que la miel mejora la digestión, aporta energía de forma natural, ayuda a disminuir la fatiga y el estrés, y contiene antioxidantes que contribuyen a proteger el organismo del daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, por sus propiedades antiinflamatorias e hidratantes, es utilizada en tratamientos para afecciones del cuero cabelludo, como la dermatitis seborreica y la caspa, así como en diversos productos cosméticos para el cuidado de la piel.
La celebración también recuerda la importancia de preservar a estos polinizadores, fundamentales para la agricultura y la biodiversidad. En ese sentido, cada 20 de mayo se conmemora el Día Mundial de las Abejas, proclamado por las Naciones Unidas para promover acciones en favor de su conservación frente a amenazas como el cambio climático, el uso indiscriminado de pesticidas y la pérdida de hábitats.
