Las calaveras de azúcar son un símbolo del Día de Muertos, pero ¿son tan prehispánicas como creemos o tienen un origen colonial?
¿Son las calaveras de azúcar mexicanas tan prehispánicas como crees? Este dulce sintetiza el encuentro entre dos mundos, el europeo y el americano.
Las calaveras se hacen con alfeñique, una pasta de azúcar. Su nombre proviene del árabe al-fānīd (“el azúcar”), que llegó a México desde España.
Aunque los aztecas ya exponían cráneos humanos en altares (los tzompantli), el significado de esta práctica era muy distinto al de las calaveras de hoy.
Según un estudio, los datos indican que el Día de Muertos actual es sobre todo una creación colonial, basada en ingredientes europeos.
Aun así, la forma humanizada de estos dulces conecta las tradiciones españolas con las indígenas.
Fuentes
- Brandes, Stanley. “Iconography in Mexico’s Day of the Dead: Origins and meaning.” Ethnohistory (1998): 181-218. DOI: https://doi.org/10.2307/483058
- Brandes, S. (2006). Skulls to the Living, Bread to the Dead: The Day of the Dead in Mexico and Beyond. Blackwell Publishing (ISBN 978-1-4051-5247-1).
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