La gastronomía latinoamericana volvió a destacar en la escena internacional con 12 restaurantes incluidos en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2026, encabezada por el español Asador Etxebarri. México, Perú, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador y Argentina figuran entre los países de la región representados en la clasificación. El mexicano Quintonil alcanzó la cuarta posición y se convirtió en el mejor restaurante de Latinoamérica. Perú fue el país de la región con mayor representación, al colocar tres establecimientos entre los seleccionados. La lista fue anunciada durante una gala celebrada en Lima, capital peruana. (Seguir leyendo…)
Percha es la firma de Rafael Vásquez, director editorial de Remolacha.net, uno de los blogs de noticias más antiguos de República Dominicana (desde 2005). Lleva 20 años cubriendo la actualidad, la farándula y los videos que el dominicano comenta — aquí y en la diáspora.
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